Het gaat niet zo goed met de Zuid-Afrikaanse wijn. Dat las ik in de Elsevier van 15 september. De meeste van deze "Kaap-nog-wat" wijntjes vond ik best lekker. Alleen was het me de laatste tijd niet opgevallen dat deze brouwsels zelf een aardige kater hebben op de wereldmarkt. Door de forse stijging van de rand zijn ze duurder geworden vergeleken met de Chileense en Argentijnse versies, die de wereld aggresief overspoelen.
De Zuid-Afrikaanse boeren grijpen nu naar een ander middel om deze crisis te overleven: de wijnbelevenis! Menig wijnboerderijen worden gepimpt tot "Wijnhuis met landgoed" en bieden niet alleen kwaliteitswijnen, maar ook volledig uitgeruste restaurants. Deze wijnhuizen richten zich op de toeristen die net als op de safari, ook hun borrel in zijn eigen natuurlijke omgeving willen aanschouwen. De marketing manager van het wijnhuis Fairview verwoordt zijn visie als volgt: "De ervaring van een bezoek is essentieel, je moet alle zintuigen aanspreken. Warmte en gezelligheid zijn net zo belangrijk als een professionele uitleg bij het wijnproeven. Het eten moet goed en gezond zijn". Fairview houdt hun imago als een van de arbeidsvriendelijkste wijnboerderijen hoog, want een indrukwekkende beleving staat of valt immers met je personeel!
